Este platillo es una deliciosa combinación de sabores y texturas que te dejará con ganas de repetir. Las fajitas de pollo son una opción perfecta para una cena rápida y fácil de preparar, pero también son una excelente opción para sorprender a tus invitados en una reunión.

Las fajitas de pollo son una receta muy versátil, ya que puedes personalizarla a tu gusto. Puedes agregar diferentes ingredientes, como pimientos, cebolla, aguacate, queso y salsa, para crear una combinación única de sabores. Además, las fajitas de pollo son una opción saludable, ya que el pollo es una fuente de proteína baja en grasas saturadas.

En este artículo, te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas fajitas de pollo en casa. Te daremos algunos consejos para que queden perfectas y te explicaremos cómo hacer la salsa para acompañarlas. ¡Prepárate para disfrutar de una cena deliciosa y fácil de preparar!

Receta de fajitas de pollo

Para preparar fajitas de pollo necesitamos los siguientes ingredientes: 4 pechugas de pollo, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 limón, 1/4 taza de aceite de oliva, 1 cucharada de comino, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. 

Primero, cortamos las pechugas de pollo en tiras y las sazonamos con sal, pimienta, comino, chile en polvo y ajo en polvo. Luego, calentamos el aceite de oliva en una sartén grande y añadimos las tiras de pollo. Cocinamos hasta que estén doradas por ambos lados y las retiramos de la sartén. 

En la misma sartén, añadimos la cebolla y los pimientos cortados en tiras y cocinamos hasta que estén tiernos. Agregamos el pollo de nuevo a la sartén y exprimimos el jugo de limón sobre la mezcla. Cocinamos por unos minutos más y servimos en tortillas de maíz o harina con guacamole, salsa y crema agria.

Fajitas de pollo con verduras

Para hacer fajitas de pollo con verduras necesitamos los mismos ingredientes que para las fajitas de pollo básicas, pero añadimos 1 calabacín y 1 zanahoria cortados en tiras finas. 

Preparamos el pollo como en la receta anterior y lo retiramos de la sartén. En la misma sartén, añadimos las verduras y cocinamos hasta que estén tiernas. Agregamos el pollo de nuevo a la sartén y mezclamos todo junto. Servimos en tortillas de maíz o harina con guacamole, salsa y crema agria.

Fajitas de pollo con champiñones

Las fajitas de pollo con champiñones son una deliciosa variante de este popular platillo mexicano. Para prepararlas, necesitarás los siguientes ingredientes y seguir los pasos adecuados:

Ingredientes:

• 500 gramos de pechuga de pollo, cortada en tiras
• 200 gramos de champiñones, en láminas
• 1 cebolla mediana, cortada en juliana
• 1 pimiento rojo, cortado en juliana
• 1 pimiento verde, cortado en juliana
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de paprika
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas de maíz o harina
• Guarniciones opcionales: salsa de tomate, guacamole, crema agria, queso rallado, etc.

Pasos:

1. En un recipiente, mezcla el jugo de limón, el comino, la paprika, sal y pimienta. Añade las tiras de pollo y asegúrate de que se cubran bien con la marinada. Deja reposar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
2. Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva. Añade la cebolla y los pimientos, y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.
3. Agrega los champiñones y el ajo a la sartén, y continúa salteando hasta que los champiñones se hayan cocinado y estén dorados. Retira las verduras de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega las tiras de pollo marinadas y cocina hasta que estén doradas y completamente cocidas. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos.
5. Una vez que el pollo esté listo, vuelve a agregar las verduras reservadas a la sartén y mezcla bien. Cocina por unos minutos más para que todos los sabores se mezclen adecuadamente.
6. Calienta las tortillas en una sartén aparte o en el microondas. Luego, coloca una porción de la mezcla de pollo y verduras en cada tortilla y dóblalas.
7. Sirve las fajitas de pollo con champiñones con tus guarniciones favoritas y disfruta de este delicioso platillo.

¡Las fajitas de pollo con champiñones son una opción sabrosa y fácil de preparar para disfrutar en familia o con amigos!

Cómo hacer fajitas de pollo

Para hacer fajitas de pollo, necesitamos cortar las pechugas de pollo en tiras y sazonarlas con sal, pimienta, comino, chile en polvo y ajo en polvo. Luego, calentamos aceite de oliva en una sartén grande y añadimos las tiras de pollo. Cocinamos hasta que estén doradas por ambos lados y las retiramos de la sartén. 

En la misma sartén, añadimos cebolla y pimientos cortados en tiras y cocinamos hasta que estén tiernos. Agregamos el pollo de nuevo a la sartén y mezclamos todo junto. Servimos en tortillas de maíz o harina con guacamole, salsa y crema agria.

Fajitas de pollo a la mexicana:

Para hacer fajitas de pollo a la mexicana, seguimos la misma receta básica de fajitas de pollo, pero añadimos 1 tomate picado y 1 chile jalapeño picado a la mezcla de cebolla y pimientos. También podemos añadir cilantro fresco picado y jugo de limón para darle un toque fresco y picante. Servimos en tortillas de maíz o harina con guacamole, salsa y crema agria.

Ingredientes para fajitas de pollo:

Para preparar unas deliciosas fajitas de pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de pechuga de pollo, cortada en tiras
• 1 cebolla mediana, cortada en juliana
• 1 pimiento rojo, cortado en juliana
• 1 pimiento verde, cortado en juliana
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de paprika
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas de maíz o harina
• Guarniciones opcionales: salsa de tomate, guacamole, crema agria, queso rallado, etc.

Estos ingredientes son los básicos para unas fajitas de pollo tradicionales. Sin embargo, puedes personalizar la receta agregando otros ingredientes como chiles, champiñones, rajas, entre otros, según tus preferencias.

Cómo hacer fajitas de pollo fritas

Si prefieres unas fajitas de pollo fritas en lugar de a la plancha, aquí tienes los pasos a seguir:

1. En un recipiente, mezcla el jugo de limón, el comino, la paprika, sal y pimienta. Añade las tiras de pollo y asegúrate de que se cubran bien con la marinada. Deja reposar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
2. Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto para freír las fajitas de pollo.
3. Retira las tiras de pollo de la marinada y escúrrelas ligeramente. Añádelas al aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y completamente cocidas, aproximadamente de 4 a 6 minutos por cada lado.
4. Una vez que las fajitas de pollo estén fritas, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
5. Mientras tanto, en otra sartén, saltea la cebolla, los pimientos y el ajo hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.
6. Calienta las tortillas en otra sartén o en el horno.

Luego, coloca una porción de las fajitas de pollo fritas en cada tortilla y agrega las verduras salteadas. Puedes acompañarlas con guarniciones como salsa de tomate, guacamole, crema agria y queso rallado si lo deseas.

¡Disfruta de unas crujientes y sabrosas fajitas de pollo fritas!

Fajitas de pollo con crema

Para hacer fajitas de pollo con crema, seguimos la misma receta básica de fajitas de pollo, pero añadimos crema agria a la mezcla de cebolla y pimientos. También podemos añadir queso rallado y cilantro fresco picado para darle un toque extra de sabor. Servimos en tortillas de maíz o harina con guacamole y salsa.

Preparar fajitas de pollo

Para preparar fajitas de pollo, necesitamos cortar las pechugas de pollo en tiras y sazonarlas con sal, pimienta, comino, chile en polvo y ajo en polvo. Luego, calentamos aceite de oliva en una sartén grande y añadimos las tiras de pollo. Cocinamos hasta que estén doradas por ambos lados y las retiramos de la sartén. 

En la misma sartén, añadimos cebolla y pimientos cortados en tiras y cocinamos hasta que estén tiernos. Agregamos el pollo de nuevo a la sartén y mezclamos todo junto. Servimos en tortillas de maíz o harina con guacamole, salsa y crema agria.

Fajitas de pollo con pimientos

Para hacer fajitas de pollo con pimientos, seguimos la misma receta básica de fajitas de pollo, pero añadimos más pimientos a la mezcla. Podemos usar pimientos de diferentes colores para darle un toque de color a la receta. Servimos en tortillas de maíz o harina con guacamole, salsa y crema agria.

Fajitas de pollo empanizadas

Para hacer fajitas de pollo empanizadas, necesitamos cortar las pechugas de pollo en tiras y sazonarlas con sal y pimienta. Luego, las pasamos por huevo batido y pan rallado. Calentamos aceite de oliva en una sartén grande y añadimos las tiras de pollo empanizadas. Cocinamos hasta que estén doradas por ambos lados y las retiramos de la sartén. 

En la misma sartén, añadimos cebolla y pimientos cortados en tiras y cocinamos hasta que estén tiernos. Agregamos el pollo de nuevo a la sartén y mezclamos todo junto. Servimos en tortillas de maíz o harina con guacamole, salsa y crema agria.

¿Cómo hacer fajitas de pollo?

Para hacer fajitas de pollo, necesitamos cortar las pechugas de pollo en tiras y sazonarlas con sal, pimienta, comino, chile en polvo y ajo en polvo. Luego, calentamos aceite de oliva en una sartén grande y añadimos las tiras de pollo. Cocinamos hasta que estén doradas por ambos lados y las retiramos de la sartén. 

En la misma sartén, añadimos cebolla y pimientos cortados en tiras y cocinamos hasta que estén tiernos. Agregamos el pollo de nuevo a la sartén y mezclamos todo junto. Servimos en tortillas de maíz o harina con guacamole, salsa y crema agria.

Receta de fajitas de pollo a la plancha

Si prefieres unas fajitas de pollo a la plancha, sigue estos pasos:

1. En un recipiente, mezcla el jugo de limón, el comino, la paprika, sal y pimienta. Añade las tiras de pollo y asegúrate de que se cubran bien con la marinada. Deja reposar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
2. Calienta una sartén grande o una plancha a fuego medio-alto.
3. Retira las tiras de pollo de la marinada y escúrrelas ligeramente. Añádelas a la sartén caliente y cocínalas durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas y completamente cocidas.
4. Mientras el pollo se cocina, en otra sartén, saltea la cebolla, los pimientos y el ajo hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.
5. Calienta las tortillas en otra sartén o en el horno.
6. Luego, coloca una porción de las fajitas de pollo a la plancha en cada tortilla y agrega las verduras salteadas. Puedes acompañarlas con guarniciones como salsa de tomate, guacamole, crema agria y queso rallado si lo deseas.

Las fajitas de pollo a la plancha son una opción más saludable y deliciosa para disfrutar de este platillo mexicano clásico.

Fajitas de pollo en crema de chipotle

Si deseas darle un toque picante y cremoso a tus fajitas de pollo, puedes prepararlas en una deliciosa crema de chipotle. Aquí te indico cómo hacerlo:

1. Sigue los primeros dos pasos de la receta básica de fajitas de pollo mencionada anteriormente, es decir, marinar el pollo y calentar una sartén grande.
2. Retira las tiras de pollo de la marinada y escúrrelas ligeramente. Añádelas a la sartén caliente y cocínalas hasta que estén doradas y completamente cocidas.
3. Mientras el pollo se cocina, puedes preparar la crema de chipotle. En una licuadora o procesadora de alimentos, agrega 1 lata de crema agria, 2-3 chiles chipotles en adobo (ajusta la cantidad según tu nivel de picante deseado), 2 dientes de ajo, jugo de medio limón y sal al gusto. Mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
4. Una vez que el pollo esté listo, agrega la crema de chipotle a la sartén y mezcla bien para cubrir las fajitas de pollo con la salsa.
5. Calienta las tortillas en otra sartén o en el horno.
6. Luego, coloca una porción de las fajitas de pollo en crema de chipotle en cada tortilla y añade tus guarniciones favoritas.

Las fajitas de pollo en crema de chipotle te brindarán un sabor picante y cremoso, perfecto para aquellos a quienes les gusta el toque ahumado y especiado en sus comidas.

Fajitas de pollo al chipotle

Para hacer fajitas de pollo al chipotle, seguimos la misma receta básica de fajitas de pollo, pero añadimos 1 o 2 chiles chipotles en adobo picados a la mezcla de cebolla y pimientos. También podemos añadir cilantro fresco picado y jugo de limón para darle un toque fresco y picante. Servimos en tortillas de maíz o harina con guacamole, salsa y crema agria.

Acompañar fajitas de pollo

Las fajitas de pollo se pueden acompañar con diferentes guarniciones, como arroz, frijoles, ensalada de lechuga y tomate, guacamole, salsa y crema agria. También podemos añadir queso rallado, cilantro fresco picado, limón y chiles frescos picados para darle un toque extra de sabor.

Fajitas de pollo con chile morrón

Si deseas darle un toque de sabor y color extra a tus fajitas de pollo, puedes agregar chile morrón. Aquí tienes los pasos para prepararlas:

1. Sigue los primeros dos pasos de la receta básica de fajitas de pollo mencionada anteriormente, es decir, marinar el pollo y calentar una sartén grande.
2. Retira las tiras de pollo de la marinada y escúrrelas ligeramente. Añádelas a la sartén caliente y cocínalas hasta que estén doradas y completamente cocidas.
3. Mientras el pollo se cocina, corta un chile morrón en juliana.
4. En otra sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el chile morrón. Saltea el chile hasta que esté tierno y ligeramente dorado.
5. Una vez que el pollo esté listo, agrega el chile morrón salteado a la sartén con el pollo y mezcla bien.
6. Calienta las tortillas en otra sartén o en el horno.
7. Luego, coloca una porción de las fajitas de pollo con chile morrón en cada tortilla y añade tus guarniciones favoritas.

El chile morrón aportará un sabor dulce y un toque vibrante a tus fajitas de pollo, creando una combinación deliciosa y colorida.

Fajitas de pollo con chile poblano

Si quieres agregar un sabor ligeramente picante y ahumado a tus fajitas de pollo, el chile poblano es una excelente opción. A continuación, te presento los pasos para prepararlas:

1. Sigue los primeros dos pasos de la receta básica de fajitas de pollo mencionada anteriormente, es decir, marinar el pollo y calentar una sartén grande.
2. Retira las tiras de pollo de la marinada y escúrrelas ligeramente. Añádelas a la sartén caliente y cocínalas hasta que estén doradas y completamente cocidas.
3. Mientras el pollo se cocina, asa un chile poblano sobre una llama abierta o en el horno hasta que la piel esté carbonizada y ampolla. Luego, colócalo en una bolsa de plástico durante unos minutos para que el vapor facilite la eliminación de la piel.
4. Una vez que el chile poblano esté frío, retírale la piel y las semillas, y córtalo en juliana.
5. En otra sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el chile poblano en juliana. Saltea el chile hasta que esté tierno y ligeramente dorado.
6. Cuando el pollo esté listo, añade el chile poblano salteado a la sartén y mezcla bien todos los ingredientes.

Calienta las tortillas en otra sartén o en el horno.

Luego, coloca una porción de las fajitas de pollo con chile poblano en cada tortilla y añade tus guarniciones favoritas.

El chile poblano le dará un toque picante y ahumado característico a tus fajitas de pollo, agregando una dimensión de sabor interesante.

Fajitas  o quesadillas de pollo con papas

Si estás buscando una variación que incluya un ingrediente adicional y sustancioso, las fajitas de pollo con papas son una excelente opción. Sigue estos pasos para prepararlas:

1. Sigue los primeros dos pasos de la receta básica de fajitas de pollo mencionada anteriormente, es decir, marinar el pollo y calentar una sartén grande.
2. Retira las tiras de pollo de la marinada y escúrrelas ligeramente. Añádelas a la sartén caliente y cocínalas hasta que estén doradas y completamente cocidas.
3. Mientras el pollo se cocina, pela y corta papas en cubos pequeños.
4. En otra sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y agrega las papas cortadas en cubos. Cocina las papas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
5. Una vez que el pollo esté listo, agrega las papas salteadas a la sartén y mezcla bien.
6. Calienta las tortillas en otra sartén o en el horno.
7. Luego, coloca una porción de las fajitas de pollo con papas en cada tortilla y añade tus guarniciones favoritas.
8. Las papas agregarán una textura suave y un sabor reconfortante a las fajitas de pollo, convirtiéndolas en un plato más sustancioso.

Fajitas de pollo con arroz

Para hacer fajitas de pollo con arroz, podemos preparar arroz blanco o arroz mexicano para acompañar las fajitas. Para hacer arroz mexicano, necesitamos arroz, cebolla, ajo, tomate, chile serrano, caldo de pollo y sal. Sofreímos la cebolla y el ajo en aceite caliente, añadimos el arroz y lo doramos un poco. Agregamos el tomate picado, el chile serrano picado y el caldo de pollo. Cocinamos a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y esponjoso. Servimos junto a las fajitas de pollo.

Fajitas de pollo con rajas

Si deseas agregar un toque de sabor ahumado y un poco de picante a tus fajitas de pollo, las rajas son una excelente elección. Sigue estos pasos para prepararlas:

1. Sigue los primeros dos pasos de la receta básica de fajitas de pollo mencionada anteriormente, es decir, marinar el pollo y calentar una sartén grande.
2. Retira las tiras de pollo de la marinada y escúrrelas ligeramente. Añádelas a la sartén caliente y cocínalas hasta que estén doradas y completamente cocidas.
3. Mientras el pollo se cocina, corta chiles poblanos en rajas delgadas.
4. En otra sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y agrega las rajas de chile poblano. Saltea las rajas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
5. Una vez que el pollo esté listo, agrega las rajas de chile poblano salteadas a la sartén y mezcla bien.
6. Calienta las tortillas en otra sartén o en el horno.
7. Luego, coloca una porción de las fajitas de pollo con rajas en cada tortilla y añade tus guarniciones favoritas.

Las rajas de chile poblano añadirán un delicioso sabor ahumado y un toque de picante a tus fajitas de pollo, creando un contraste de sabores muy agradable.